酒店廚房設(shè)備該怎么選擇
發(fā)布時(shí)間：
2022-10-27
廣西南寧百年酒店設(shè)備是一家擁有現(xiàn)代化廠房和廚具商場的集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝和維修廚房設(shè)備的現(xiàn)代化企業(yè)，酒店廚房設(shè)計(jì)，廚房工程，廚房設(shè)備廠，制造各種酒店廚具。多次獲得國家各種殊榮，咨詢電話：400-625-0109。誠招全國加盟合作商。
結(jié)合餐飲主題。 廣西南寧百年酒店設(shè)備設(shè)計(jì)及施工的有火鍋，自助餐，日韓料理。鐵板燒。中式酒樓?？觳臀鞑瓦B鎖餐飲，特色餐飲 等多種形式的商業(yè)型餐飲廚房。餐飲廚房設(shè)計(jì)及施工過程中我們結(jié)合餐飲定位。餐飲使用和經(jīng)營范圍，菜系和飲食結(jié)構(gòu)，建設(shè)規(guī)模。投資狀況，物業(yè)租賃狀 況。建筑構(gòu)造，能源環(huán)保，節(jié)能，減排，工作流程動(dòng)線，使用效率，廚房設(shè)備選用，食品衛(wèi)生，防疫，安全生產(chǎn)相關(guān)法律，法規(guī)等因素量身定制廚房個(gè)體方案。
餐飲廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)流程
項(xiàng)目了解-----現(xiàn)場勘察------項(xiàng)目分析-------理驗(yàn)設(shè)計(jì)-----初步設(shè)計(jì)-----施工安裝-----土建指導(dǎo)，設(shè)備生產(chǎn)----深化設(shè)計(jì)----合同簽訂----平面設(shè)計(jì)-----產(chǎn)品調(diào)試-----使用培訓(xùn)----售后服務(wù)
餐飲飯店廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)介紹。
結(jié)合餐飲主題。 廣西南寧百年酒店設(shè)備設(shè)計(jì)及施工的有火鍋，自助餐，日韓料理。鐵板燒。中式酒樓?？觳臀鞑瓦B鎖餐飲，特色餐飲 等多種形式的商業(yè)型餐飲廚房。針對餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢和每個(gè)餐飲的定位， 我們主要設(shè)計(jì)及施工三個(gè)類別方面的廚房，一是常見的封閉式廚房，適用于傳統(tǒng)餐飲廚房，可降低廚房烹調(diào)過程中，煎炒烹炸類菜品所產(chǎn)生的噪音，氣味。 油煙，以便不影響餐廳舒適的就餐環(huán)境。二是半開放式廚房。 即把 餐廳和廚房連接在一起，半開放式結(jié)合了開放式和封閉式廚房的優(yōu)點(diǎn)， 適用于快餐小規(guī)模餐飲店，三是開放式廚房，即將餐桌與廚房緊密相連。形成一個(gè)開放式的烹飪就餐空間。他是源于西方廚房的一種格局。西餐以冷餐，煮食，煎烤為主，少明火，油煙小。使顧客在品嘗美食的同時(shí)，可以欣賞到廚師的烹飪作業(yè)。其應(yīng)用于西餐廳自助餐廚房。
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